Presentazione
Oggi vi propongo una pietanza veneta, il fegato alla veneziana, è molto facile e veloce da eseguire.
Ingredienti
- 500g di fegato di maiale
- 2/3 cipolle
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio evo
- pepe nero
- sale q.b.
Procedimento
#Mondate le cipolle tagliatele a fette sottili e mettetele in una padella con un giri d’olio e la foglia di alloro, fatele appassire a fuoco moderato. Ci vorranno circa 15 minuto
Tagliate il fegato a quadrotti ed uniteli in padella. Rosolate, poi aggiungete il vino e lasciate sfumare.
Macinate sopra il pepe, aggiustate di sale e lasciate cuocere ancora qual he minuto, fin quando il vino non si assorba. Servite.
