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Presentazione

Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce una buona alternativa per consumare più verdure a chi proprio non vanno giù I imiei tortini sono costituiti principalmente da uova, fecola di patate e verdura, in questo caso le cicoria, ma potete sostituire la cicoria con verdura a voi gratita.

Ingredienti

  • 300g di cicoria
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di fecola di patate.
  • 50g parmigiano grattugiato
  • pane grattugiato
  • pepe
  • sale q.b.

Procedimento

Mondate le cicoria e sbollentatele i acqua salata, bastano un paio di minuti.

Scolatele e strizzatele con delicatezza per togliere l’acqua in eccesso.

Titate la verdura con un coltello.

In un recipiente mettete le uova, pepate e salate, incorporate la fecola di patate, il parmigiano grattugiato e con una frusta lavorate il tutto

Unite anche la cicoria tritata e mescolate ancora.

Imburrate gli stampini moporzione e spolverizzatecon pangrattato, con queste dosi si otterranno quatto tortino e versate dentro il composto ottenuto.

Infornate a 180°C per 25/ 30 minuti.

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