Presentazione
Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce una buona alternativa per consumare più verdure a chi proprio non vanno giù I imiei tortini sono costituiti principalmente da uova, fecola di patate e verdura, in questo caso le cicoria, ma potete sostituire la cicoria con verdura a voi gratita.
Ingredienti
- 300g di cicoria
- 3 uova
- 3 cucchiai di fecola di patate.
- 50g parmigiano grattugiato
- pane grattugiato
- pepe
- sale q.b.
Procedimento
Mondate le cicoria e sbollentatele i acqua salata, bastano un paio di minuti.
Scolatele e strizzatele con delicatezza per togliere l’acqua in eccesso.
Titate la verdura con un coltello.
In un recipiente mettete le uova, pepate e salate, incorporate la fecola di patate, il parmigiano grattugiato e con una frusta lavorate il tutto
Unite anche la cicoria tritata e mescolate ancora.
Imburrate gli stampini moporzione e spolverizzatecon pangrattato, con queste dosi si otterranno quatto tortino e versate dentro il composto ottenuto.
Infornate a 180°C per 25/ 30 minuti.
