Presentazione
La passion fruit curd è una deliziosa crema facile e veloce da preparare ottima da spalmare sul pane o farcire torte.
Ingredienti
- 3 frutti della passione
- 120g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 90g di burro
Procedimento
In un pentolino unite lo zucchero e l’uovo intero ed i tuorli. Tagliate a metà i frutti, con un cucchiaio ricavatene la polpa ed unitela agli altri ingredienti nel pentolino.
Con una frusta lavorate gli ingredienti cuocete a bagno Maria per 10 minuti, fino a che sia addensata. Togliete dal fuoco ed unite il burro, mescolate ancora fino al completo assorbimento. Trasferite la crema in un vasetto sterilizzato Tenete in frigo fino al momento di servirla.
