Presentazione Oggi vi propongo un dolce campano, tipico delle feste carnevalesche. L’ingrediente base di questa leccornia è il semolino, che insieme alla ricotta, le uova… (Leggi Ricetta)
Cuore amami con pere e latte di capra
La festa di San Valentino si avvicina, ed io ho voluto conciliare i gusti di mio marito il quale non ama in modo particolare i… (Leggi Ricetta)
Zucchine alla scapece
Presentazione Le zucchine alla scapece è un contorno tipico napoletano. Il suo nome “scapece” deriva dalla parola spagnola escabeche che significa inzuppare, probabilmente dovuto al… (Leggi Ricetta)
Scarola stufata
Presentazione La scarola stufata è una pietanza molto semplice da preparare ed economica. Essendo anche una portata leggera va bene servita come ottorino sia a… (Leggi Ricetta)
Polenta homemade
Presentazione La polenta fiore all’occhiello del nord Italia è non solo visto che ha conquistato i palati di tutta la penisola. Questo alimento nasce come… (Leggi Ricetta)
Polpette di cavallo accompagnate da una crema al tartufo bianco.
Presentazione La carne dii cavallo è un ottimo alimento in quanto magra e ricca di ferro e sono un ottima alternativa alle classiche polpette. Oggi… (Leggi Ricetta)
Costine di maiale al forno
Presentazione Le costine di maiale o puntine sono una leccornia, di solito si cuociono alla griglia spennellate con la salsa QQB, ma per chi non… (Leggi Ricetta)
Straccetti di pollo con rucola e pomodorini
Presentazione Avvolte mi capita come penso che capiti anche a voi, di sapere degli ospiti a cena all’ultimo minuto,quindi devo correre ai ripari. Uno di… (Leggi Ricetta)
Polpo all’insalata
Presentazione Il polpo all’insalata è un antipasto tipico della cucina mediterranea, magari per dare il via ad una cena a base di pesce, accompagnato da… (Leggi Ricetta)
Bocconcini di tacchino aromatici in vasocottura.
Presentazione la vasocotttura è una tecnica utilizzata per mantenere integre le proprietà degli alimenti, si tratta di mettere gli ingredienti previsti da una ricetta all’interno… (Leggi Ricetta)