Presentazione I calamari sono molluschi che si prestano a svariati manicaretti ripieni, in umido, al forno e via discorrendo. Oggi vi propongo un classico della… (Leggi Ricetta)
Saltimbocca alla romana
Presentazione Lo sapevate? Il saltimbocca alla romana è un tipico piatto popolare della cucina dell’800. Nonostante la denominazione, è una pietanza di origine bresciana, attribuito… (Leggi Ricetta)
Triglie fritte
Introduzione Piatto semplice ma di una delicatezza e prelibatezza indispensabili già nell’epoca romana, ma esso era riservato solo ai banchetti dei patrizi romani per quanto… (Leggi Ricetta)
Insalata di rinforzo
Introduzione Piatto tipico napoletano, ha questo nome bizzarro per un motivo preciso: un tempo alla Vigilia di Natale si doveva mangiare in modo leggero e… (Leggi Ricetta)
Capesante gratinate
Presentazione Le capesante sono l’antipasto più diffuso per la vigilia di Natale per poi continuare con un menù di pesce. Di sicuro non è tra… (Leggi Ricetta)
Risotto con gorgonzola e pere
Oggi vi propongo il risotto con gorgonzola e pere; il gorgonzola protagonista di questa prelibatezza renderà la pietanza gustosa e cremosa, il suo gusto deciso sarà addolcito dal sapore zuccherino delle pere.
Pasta di mandorle
La pasta di mandorle, o pasta reale, è un must siculo, alla base della pasticceria isolana, utile alla preparazione di svariati dolci. Oggi vi propongo questi dolcetti golosi facili da preparare.
Gnocchi di ricotta
Presentazione Gli gnocchi sono un classico dei pranzi domenicali, classici gli gnocchi con farina e patate, ma una valida alternativa sono gli gnocchi di ricotta,… (Leggi Ricetta)
Omini di pan di zenzero
Presentazione Gli omini di pan di zenzero sono dei biscotti natalizi speziati con zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano in polvere. La ricetta… (Leggi Ricetta)
Mostaccioli ricoperti di cioccolato bianco
I mostaccioli sono un tipico dolce natalizio della tradizione napoletana. Essi sono dei biscotti a forma di rombo speziati. La spezia in questione è il pisto, un mix di chiodi di garofano, cannella, anice stellato, coriandolo e noce moscata.