Presentazione Oggi vi propongo il risotto con barbabietola e crema di formaggio pecorino l’ho preparato per iiei ospiti ed è piaciuto tantissimo. Provatelo! Ingredienti Procedimento… (Leggi Ricetta)
Cacio e pepe
Presentazione Oggi voglio omaggiare un’ eccellenza romana, la cacio e pepe. Ho avuto modo di degustarla in una trattoria a Trastevere qualche tempo fa, ed… (Leggi Ricetta)
Malfatti
Presentazione I malfatti sono degli gnocchi irregolari realizzati con spinaci, ricotta, uova, farina e noce moscata, conditi con burro, salvia e una bella macinate di… (Leggi Ricetta)
Riso alla cantonese
Presentazione Il riso alla cantonese è una pietanza di origine cinese ma anche diffuso in Italia. Gli ingredienti facili da reperire sono: riso basmati, prosciutto… (Leggi Ricetta)
Gnocchi alla sorrentina
Presentazione Oggi vi propongo un’ eccellenza della mia terra, la Campania gli gnocchi alla sorrentina. Sono costituiti da una pasta a base di gnocchi e… (Leggi Ricetta)
Ravioli ripieni di ricotta e noci
Presentazione La pasta fresca fatta in casa è una vera bontà, ci ai può divertire a tirare la sfoglia a mano con l’aiuto di un… (Leggi Ricetta)
Tagliatelle alici, ortaggi e limone
Le tagliatelle sono un primo piatto squisito che si presta ai più svariati condimenti: con il sugo bolognese, alla genovese, ai gamberi ecc. Oggi ve li propongo in una versione un po’ diversa dai sughi tradizionali, ma ugualmente deliziosa.